ジャム造り09-11

先日、ジャムに仕立てました。
材料が…買い忘れたので、和テイストでやってみます。

（洋風に仕立てたい方は、フロストシュガーや、レモン汁を準備してネ）
コハゼ100ｇ
ザラメ50ｇ（甘いのが好きな方は100ｇでもヨサソウ）
食酢20cc（10ｃｃでも良いかも？）
ペクチン1包（共立食品＝Ｈｏｍｅ　Ｍａｄｅ　ＣＡＫＥシリーズ）
出来たものは…パンに塗りましたが…濃厚すぎて色が…

ヨーグルトに入れてみます。
バナナとナタデココのミックスは我が家（ＯＲ私？）の定番です。
 
地方では訛りがあり、「コハジャ」とも云います。
そこで…
 

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麦踏part2

あれ？ほとんど分けつしていない…？

第3葉まで出ていた頃に踏みました。
そっと、ソフトに…乾燥丸太の重量は、せいぜい5ｋｇ？これが大きな間違いの様子。
華奢なので、踏んだら、死んじゃうかな？とも思いましたが…。
後に播種した所は丁度第2〜3葉位です。

今度は躊躇せず、全てをフツウに体重（65ｋｇ）かけて踏んで様子を見ましょう。
 
 

麦踏み

素人なので、麦踏のタイミングややり方が判りません。
専門家に聞きます。
10ｃｍだと少し伸び過ぎですか？
　　
今の時点で、直径20ｃｍ程度の乾燥丸太を転がして、麦踏みを行います。（こんなんで、大丈夫??）
少し播種時期が早かった様です。
10日位遅れて200粒ほど撒いた処は、3〜5ｃｍ位…大豆を少し早めに収穫した後に撒きました。
 
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手遅れかも？

油断していたら、麦が結構伸びています。
　　　
今、網を剥がしたら、千切れるかな？手遅れかも？
本日トライしてみます。

網は…来年以降は、麦わらが敷き詰められる予定なので、今年だけのつもり。
来年以降は麦わらが網の役目をするのかな？とも思います。
先ずは、素人の試行錯誤が続きます。

麦は土に埋まったほうが、発育が良いようです。
土の表面に落ちた形のものは、未だ、ヒゲ根が出て、芽が3ｍｍ位かな？
 
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きのこと惰農（自然農）part2

少し生えてきたから、採って…？
何気なく、採取に向かい、ビックリ!！
もう既にかなりの量が生えています。
　　
積み置いた雑木、杉、柿の枝にも…。
あっという間に味噌バケツに2杯位。
 
種類は、ナラタケ？よく知りませんが毎年食べています。
サワモダシが終わった後にちらほらと…。
山に行く必要がありません。

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土壌改良

麦を2千粒ほど購入しました。
 
見た目は意外と少ないのですね？

マメを試し撒きした一画に撒いてみます。（邪魔になるイチゴは植え替えしました。）

部分的に指で穴を開けられないくらい硬いので、機械で浅掘り（浅耕）します。
1700粒ほど撒いて軽く土を降ります。
種は見えていても構いません。

（自然では、地面に落ちるだけでしょうから…）

水を少々撒き、ネットを被せ、鳥からの被害を回避します。
回避できれば良いのだけれど…失敗するのも醍醐味です。

惰農としての自然農の実践を試みます。
先ずは麦とマメの二毛作で…土壌改良を試みます。
3年は掛かるかもしれません。


作業終了後、イチゴをいただきます。

 
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きのこと惰農（自然農？）

今年も、我が家の敷地にきのこが…
  
サワモダシと呼ばれるきのこはもう十年以上…
定期的に、杉の枝葉を敷いていると採れるようです。
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今年は、惰農の計画を…
今まで、手付かずの赤土・小石混じりのイチゴを植えた一区画を麦・マメの畑にしようと考えています。
試しに、豆を撒いてみました。
一個一個穴を3ｃｍ？程に掘り、豆を埋めて…放って置きます。
草取りも、肥料やりも、一切せず、水撒きは埋めた時のみで…。
結果は…続きを読む？